Truco de Repostería

Otoño tiempo de cosecha de frutos secos, nueces, avellanas, castañas... si ponéis frutos secos, uvas pasas... a vuestros bizcochos, al final siempre se van al fondo del molde, si queréis que os queden bien repartidos por todo el pastel...
Tomar nota

Una vez que tenéis los frutos troceados, pasarlos por harina, como si los rebozarais, que queden impregnados en harina, a la hora de echar el bizcocho en el molde lo hacéis a capas, una capa de pasta y salpicáis con frutos secos(retirarles el exceso de harina) tapáis esa capa, con pasta y añadir más trozos, repetir la operación hasta llenar el molde.

Con la harina lo que conseguimos es que se peguen a la masa del bizcocho, sin la harina van bajando poco a poco hasta el fondo del bizcocho

Probarlo ¡funciona!